材料：
豆腐干
金针菇、竹笋、豌豆苗、冬菇各
盐、味精适量；
油
清汤1大碗。
做法：
1.豆腐干切成细丝，金针菇切段，竹笋、冬菇切成细丝。
2.豆腐干丝放入开水浸烫2分钟，沥去水，如此反复3次。
3.锅内放入汤、干丝、金针菇、冬菇、竹笋、油。
4.烧10分钟后，加入精盐、味精煮开。再投入豆苗烫熟，装入汤碗中即可。
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